Você pode apertar um tomate ou um pedaço de pão para determinar se ele é fresco, mas não é assim tão fácil de dizer se um ovo está fresco o suficiente para comer. É importante saber como distinguir entre aqueles que são frescos e aqueles que são completamente passado a sua fase de comer prime. Você pode tomar várias medidas diferentes para se certificar de que os ovos ainda são comestíveis. Desde que racha um ovo não é uma opção viável, empregar algumas técnicas simples para testar a frescura antes de cozinhar.

Instruções

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Encha uma tigela ou panela com água fria. Adicionar uma pequena quantidade de sal e, em seguida, agitar até dissolver o sal. Mergulhe um ou mais ovos na água salgada e prestar atenção para os resultados. Para o teste mais rápido, fazer apenas uns poucos de cada vez.

2

Observe o que acontece quando você coloca cada ovo na água. Uma pequena bolsa de ar está localizado na grande final de um ovo. Este bolso é extremamente fina e apenas cerca de tão grande quanto um centavo em ovos frescos. Ovos mais velhos perder humidade e dióxido de carbono à medida que envelhecem, aumentando o tamanho do espaço de ar. Este espaço de ar determina a flutuabilidade do ovo.

3

Prestar atenção para ver se o ovo submerso afunda até o fundo e encontra-se horizontalmente em seu lado. Se isto ocorrer, o ovo é fresco. Os ovos que são, pelo menos, uma semana de idade irá afundar para o fundo muito, mas vai bob ligeiramente na água. Ovos mais velhos de três semanas vai afundar, mas irá equilibrar na pequena extremidade com a extremidade maior apontando para cima. Bad ovos só vai flutuar.

4

Verificar a existência de frescura dos ovos, segurando-os contra a luz, se você ainda tiver dúvidas após o teste flutuante. Concessionárias costumam usar esse método. Use uma lanterna ou outra pequena luz em uma sala escura para olhar para a presença de manchas escuras no interior do ovo. Essas manchas ocorrem quando o espaço de ar entre a casca ea membrana mucosa enche. Ovos frescos são translúcidos enquanto os ovos mais velhos não são. Ovos mais velhas tende a aderir ao invólucro de um lado. Ovos frescos pesam mais do que os mais velhos, porque eles têm menos espaço aéreo.

Dicas:

• Use água fria para testar a flutuabilidade para resultados mais rápidos.