Fritar queijo picante em breading emprega o procedimento padrão para breading alimentos fritos, mas requer um queijo macio ou semisoft para resultados ideais. Queijos adequadas para breading e fritura, também comumente encontrados em forma de mercado pré-temperados e temperados, incluem havarti, gouda e jack. Ao selecionar queijo para fritar, olhar para o conteúdo moderadamente elevado teor de gordura; além de adicionar sabor, queijos com gordura do leite moderadamente alta derreter melhor do que os seus homólogos desnatado. Se panificação estava queimada, e fritar um queijo macio, coloque-o no freezer 20 minutos antes de se preparando para impedi-lo de derretimento prematuramente no óleo; o queijo derreter, assim como as batatas fritas de panificação.

Instruções

1

Encha uma profunda 3-qt. frigideira de ferro fundido meio cheio de óleo de amendoim, anexar um termômetro de doces e calor a 350 graus Fahrenheit.

2

Misture 1 colher de sopa. creme de leite e um ovo em uma tigela. Distribuir 1 xícara de farinha de rosca panko em uma camada uniforme em uma placa.

3

Mergulhe cada pedaço de queijo na lavagem do ovo e casaco com panko. Coloque cada pedaço em uma assadeira.

4

Frite o queijo até dourar, aproximadamente 2 minutos. Escorra em papel absorvente.