Para um aperitivo rápido, saboroso e divertido, tente bolas de queijo frito. Mozzarella é um queijo favorito para este prato, que é popular em restaurantes e em casa. Sirva as bolas de queijo frito com um medley de outros vegetais fritos profundos para criar um amostrador barato.

Instruções

1

Corte a mussarela em pedaços pequenos. Rolar as peças em bolas e coloque em um saco plástico lacrado com farinha. Agitar o saco para revestir o queijo. Como uma alternativa, colocar as bolas em uma placa com farinha e rolo até revestidos.

2

Aqueça o óleo na fritadeira a 360 graus F. Use óleo vegetal.

3

Bata os ovos completamente. Use um pouco de água para diluir a mistura. Colher as bolas revestidas de farinha na mistura de ovos e casaco generosamente.

4

Use uma colher para soltar as bolas em um prato de mistura breading temperado. A mistura breading pode ser migalhas de pão temperados ou italianos ou uma mistura breading pré-embalados. Adicione um pouco de queijo parmesão ralado ou tempero italiano, como alho ou tomilho, à mistura breading, se desejado. Brasão as bolas completamente com a mistura breading; usar as mãos, se necessário.

5

Coloque as bolas na fritadeira. Observe com cuidado, como o queijo cozinheiros rapidamente. Cozinhe até dourar, aproximadamente 10 a 30 segundos. O tempo de cozedura varia, com base no número de bolas preparados, a idade do óleo e do tipo de fritadeira. Não cozinhe demais.

6

Retire as bolas de queijo frito da fritadeira. Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva com molho de mergulho. Um molho marinara robusto é uma escolha popular.

Dicas:

• Para manter bolas de queijo mozzarella de degola para a cesta, adicione-o à cesta fritadeira depois de a cesta foi reduzida no óleo quente.
• Coloque as bolas de queijo enfarinhada no congelador brevemente para endurecer. Isso ajuda a evitar o queijo de overcooking e desenvolvimento de cadeias de queijo derretido.
• Tenha sempre um extintor de incêndio disponível quando se trabalha com óleo quente e fritadeiras. Siga as regras de segurança da cozinha. Nunca permita que as crianças perto de uma fritadeira enquanto cozinha.
• Siga sempre as recomendações do fabricante ao operar uma fritadeira.
• Siga sempre as regras de segurança dos alimentos e cozinha. Evitar a contaminação cruzada quando se trabalha com ovos crus; lavar as mãos e superfícies com sabão e água quente e seque com papel toalha.