Queijo suíço, ou Emmentaler, como é chamado na Suíça, remonta ao século 15. Suíço é um queijo de leite de vaca, e algumas rodas de queijo suíço pesar até 200 £ Popular em sanduíches e em fondues, queijo suíço pode melhorar o sabor de quase qualquer refeição. Aqui estão algumas dicas sobre como identificar queijo suíço.

Instruções

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Olhe para o queijo suíço. Se o produto tem um grande número de "buracos" em toda a roda, é provável que seja suíça. Estes buracos são criados quando escapando expande gás e "pops" as bolhas, formando os buracos do queijo suíço comuns.

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Sentir o cheiro do queijo suíço. Queijo suíço tem seu próprio cheiro único que se assemelha a um queijo nutty ainda picante.

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Considerar a cor do queijo suíço. Um queijo suíço típico será amarelo a amarelo pálido com uma aparência cerosa. Diferentes variedades de queijo suíço tem ligeiras diferenças de cor e aparência.

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Compre diferentes variedades de queijo suíço, como Jarlsberg, Comte e Blarney. Blarney tem o sabor ea consistência de queijo Gouda. Jarlsberg é da Noruega e exibe uma cremosa, sabor amanteigado. Queijo Comte é semelhante em gosto e formulário para um queijo Gruyere.

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Entenda que o verdadeiro queijo suíço de hoje é quase sempre feita a partir de leite de vaca. Em épocas anteriores, leite de ovelha e de cabra foram usados ​​como principais ingredientes até que as suas populações caiu.

Dicas:

• Use queijo suíço como um fondue. Queijo suíço derrete facilmente e presta-se a imersão ou derramamento. Panelas de fondue pode segurar um suíço derretido para mergulhar legumes, pão e carnes.
• Comer um delicioso bebê queijo suíço. Este queijo é semelhante ao queijo suíço tradicional, mas o soro usado na suíça tradicional é substituído com água para retardar o crescimento bacteriano.