Este doce, picante, salgado molho asiático vai grande com frango grelhado, sate, macarrão soba frio, stir fry e muitos outros pratos asiáticos. Se você usar manteiga de amendoim natural que tem sido refrigerado, amaciá-la por microondas por alguns segundos antes de usá-lo para o molho de amendoim.

Instruções

1

Em uma tigela, misture o molho ou pasta de manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim e pimenta.

2

Bata os ingredientes cuidadosamente. Se o molho de amendoim é muito grosso, acrescente algumas colheres de sopa de água ou óleo de gergelim adicionais até atingir a espessura e consistência desejada.

3

Adicionar um punhado de coentro fresco picado e cebola verde em fatias, uma pitada de alho seco e um pouco de suco de limão. Misture bem. Permitir que o molho de amendoim em repouso durante pelo menos uma hora antes de servir.

Dicas:

• Use o molho de pimentão mais ou menos quente, dependendo de como você deseja que o picante molho de ser. Para tempero extra, adicione secas flocos de pimenta vermelha para o molho.
• Se você preferir um molho de amendoim doce, reduzir o molho de soja ou adicionar várias colheres de chá de açúcar.
• Os ingredientes podem ser misturados em um processador de alimentos, em vez de levada à mão, se se desejar.
• Algumas colheres de chá de gengibre fresco ralado também vão bem com este molho.