Valorizada por seu sabor forte e salmoura salgado, ostras são consumidos em uma variedade de maneiras em todo o mundo. Uma das maneiras mais comuns de preparação é para remover as ostras de sua casca e comê-los crus em um processo chamado descasque. Apesar de suas conchas firmemente presas muitas vezes são pensados ​​para ser difícil e prejudicial para violar, com os procedimentos e as precauções apropriadas, ostra-shucking pode ser seguro e fácil.

Instruções

1

Correr água fria sobre a ostra por abrir e limpar toda a sujeira e detritos.

2

Seca-se a ostra, em seguida, segure-o em uma mão enluvada ou cobertos de toalha.

3

Gire a ostra até que a dobradiça da concha está voltado para você, em seguida, deslize a faca de lâmina de 1/2 polegada entre as conchas, e executar a lâmina de um lado da dobradiça para o outro.

4

Rodar a lâmina para dividir as conchas.

5

Puxe a parte superior do escudo fora, mas mantenha o shell inferior constante para manter de derramar a água salgada.

6

Limpe a faca, em seguida, deslize-a com a carne da ostra para removê-lo a partir do shell.

7

Sirva a ostra na meia-concha ou retire a carne e usar em outra preparação.