Como fazer molho de cogumelos. Cogumelos acrescentar muito sabor ao molho, é mais pessoas penal não fazer esta receita. Fazer a diferença! Experimente esta acção de graças, ou sempre que você servir um peru ou frango. Como um bônus adicional, este molho pode ser feita antes do tempo, uma vez que ele não usa gotejamentos da bandeja. Fornece 4 xícaras.

Instruções

1

Cubra cogumelos secos com água morna em uma tigela e deixe descansar por 30 minutos.

2

Remover pedaços de cogumelo com uma escumadeira, reservando água.

3

Coe a água reservada através de uma toalha de papel, reservando o líquido. Reserve.

4

Coloque estoque em uma panela e deixe ferver em fogo alto até que o estoque foi reduzido para 3 xícaras.

5

Derreta 3 colheres de sopa. manteiga em uma frigideira. Adicione a cenoura, a cebola eo aipo e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 15 minutos.

6

Adicione metade dos cogumelos brancos para a frigideira e refogue 10 minutos.

7

Despeje Madeira, reduziu estoque e líquido de cogumelos na frigideira e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

8

Despeje a mistura em uma frigideira processador e purê liquidificador ou comida.

9

Na panela que anteriormente detinha o estoque, derreta o restante da manteiga em fogo médio-alto e adicione os cogumelos selvagens, junto com o resto dos cogumelos brancos. Refogue até que os cogumelos são de ouro.

10

Despeje a mistura em puré panela com cogumelos, e adicione sal e pimenta a gosto.

11

Despeje o molho em uma molheira e sirva.