Polpa de bolota é um delicioso vegetal que é freqüentemente incorporada refeições, especialmente no jantar. Existem outras variedades (como abóbora e abóbora júnior), todos os quais são nutricionalmente semelhante à polpa de bolota. Embora seja considerada uma abóbora de Inverno, é pertence à espécie de polpa de verão, como abobrinha. Polpa de bolota tem uma série de nutrientes e é uma escolha saudável para as pessoas que estão de dieta consciente. Squash é uma boa fonte de várias vitaminas e nutrientes, com uma baixa carga glicêmica estimado.

Informação Nutricional

Uma xícara de polpa de bolota (cortado em cubos, cerca de 205 gramas) contém 115 calorias. Nenhuma dessas calorias provenientes de gordura, como polpa de bolota é um alimento livre de gordura. Não há colesterol em polpa, e oito miligramas de sódio. A contagem total de hidratos de carbono é de 30 gramas, com 2 gramas de proteína. Polpa contém apenas vestígios de açúcar e 9 gramas de fibra dietética. Bolota polpa contém 18 por cento da dose diária recomendada de vitamina A, 37 por cento de vitamina C, nove por cento de cálcio e 11 por cento de ferro.

Preparação

Polpa de bolota é forma muito parecida com uma bolota com sulcos longitudinais, e aparece profundo na cor verde por fora e amarelo-laranja no interior. Polpa de bolota normalmente não é descascado, pois há uma grande quantidade de nutrientes na pele. A polpa é tipicamente cortada ao meio e cozido, e, em seguida, pode ser preenchido com coberturas. Embora cozido polpa de bolota é bastante saudável, a adição de manteiga ou outros produtos para obturação pesados ​​irá acrescentar ao conteúdo de gordura e calorias. Uma alternativa nutricionalmente som é fina fatia da polpa de bolota, em seguida, vapor ou micro-ondas e sirva com temperos leves.

Usos

Polpa de bolota é um alimento extremamente versátil, que pode ser comido planície após o cozimento, ou, mais comumente, preparado com sal, pimenta e melhor. O azeite é mais nutritivo do que manteiga e pode ser substituído. Outra opção saudável é encher a polpa de bolota com especiarias (tais como a noz-moscada) e legumes picados ou purê ou frutas. Tal como acontece com outros tipos de squash, polpa de bolota pode ser picado e servido em medleys vegetais mistos, juntamente com uma combinação de cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor ou. O consumo de polpa de bolota como parte de um vegetal ou fruta prato é uma excelente maneira de aumentar o valor nutricional de squash. Polpa de bolota deve ser servido como parte de uma refeição bem equilibrada que inclui uma fonte de proteínas (como frango).

Benefícios

Desde polpa de bolota é baixa em calorias e naturalmente sem gordura, é uma escolha ideal para pessoas que estão tentando perder peso. Squash também é vantajoso para aqueles que estão a limitar a ingestão de sódio e colesterol. A polpa é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo tiamina, magnésio e potássio.

Inconvenientes

Desde de squash é um alimento tão saudável, que pode ser consumida com segurança em uma base regular, e é uma parte admissível de dieta quase de todos. No entanto, não pode ser permitido na primeira fase de algumas dietas de baixo carboidrato devido seu teor moderado de carboidratos. Algumas pessoas não gostam do sabor de squash, mas com seu sabor suave, o vegetal pode ser facilmente incorporado em caçarolas, porções de vegetais mistos, e outros pratos. Para preservar o valor nutricional de polpa de bolota, manteiga e outras coberturas oleosas devem ser adicionados com moderação.