A couve-flor é um vegetal crucíferos ricos em vitamina C, de baixo índice glicêmico e apenas 25 calorias por xícara. Ele fornece tiamina, magnésio, fósforo e é uma excelente fonte de fibra dietética.

Identificação

Couve-flor é de uma cor de creme, de multi-flowerette vegetal. Ricos em vitamina B6, vitamina C e vitamina K, que também é uma boa fonte de riboflavina e proteína.

Características

Como um vegetal de baixo índice glicêmico, couve-flor não levaria ao aumento de níveis de açúcar no sangue. Isto é importante para os diabéticos que monitorar seus níveis de açúcar no sangue para manter as reservas de energia constante.

Significado

Comer mais vegetais crucíferos fornece fibra dietética importante. Esta fibra permite que resíduos para mover a partir do cólon, de modo que a regularidade é estável. O tempo de trânsito para uma pessoa saudável é uma evacuação diária.

Benefícios

Comer alto teor de fibras, vegetais de baixa caloria, como couve-flor proporciona saciedade sem adição de excesso de peso corporal. Dieters podem variar a sua dieta comendo uma ampla gama de baixo índice glicêmico, vegetais de baixa caloria.

Considerações

Comer couve-flor crua pode criar flatulência. Melhor para cozinhá-lo e regue com azeite ou óleo de semente de linho ou combinar em um stir fry com brócolis, pimentas cortadas em cubos e tofu por um baixo teor de gordura, alto teor de proteína, uma deliciosa refeição que é mais fácil de digerir.