Desde o vinagre pode ser feito de qualquer fruta ou outro alimento que contém açúcar, existem muitos tipos, incluindo balsâmico, cidra de maçã, branco, arroz, malte e vinagres de vinho vermelho e branco. Enquanto os seus perfis de sabor diferente, todos os tipos de vinagre são semelhantes em termos de nutrição que oferecer.

Valor Nutricional

Todos os vinagres são compostos principalmente de água e ácido acético. Vinagre não contém quantidades insignificantes de gordura e proteína. Ele também fornece pequenas quantidades de cálcio, magnésio, fósforo, potássio e sódio. As calorias em vinagre são predominantemente a partir de hidratos de carbono sob a forma de açúcares. Balsâmico é uma das variedades mais doces; 1 colher de sopa de 14 fornece calorias e 2 gramas de açúcar. Por outro lado, uma colher de sopa de vinagre de maçã tem apenas 3 calorias e menos de 1 grama de açúcar.