Lasagna pretende ser um sólido, compacto prato de macarrão que você facilmente cortar em quadrados. Quando lasanha contém muita água, ele se desfaz e os ingredientes não aderem juntos. O prato pode não só ser duro para servir, mas o sabor também é revestida. Muitos factores contribuem para uma lasanha aquoso, todos os quais são fixável.

O molho é a Fonte

O principal culpado de lasanha aguado é o molho. Aguado molho geralmente se traduz em uma lasanha aguado. Se você estiver usando um molho caseiro, certifique-se de ferver para baixo a uma consistência espessa antes de usá-lo. Se você estiver usando molho em um frasco, você pode ferver-lo em uma panela com 1/2 xícara de água até que toda a água tenha evaporado eo molho é espessa. Você também pode adicionar a pasta de tomate para engrossar um molho caseiro ou comprado em loja.

Escolhas de queijo

Lasagna pode vir aguado se os queijos utilizados para a receita tem um alto teor de água. Queijo mussarela fresca libera uma boa quantidade de água quando aquecida. Ricotta contém uma grande quantidade de água que pode acumular-se no fundo do prato. Você pode usar queijo mussarela desfiado, que não produz água quando derretido. Tente usar uma ricota enérgicas para eliminar o excesso de água. Você também pode esticar sua ricota antes de usá-lo. Coloque a ricotta numa gaze suspenso sobre uma tigela até que todo o excesso de água é ido.

Escorra e Strain

Vegetais com restante de água de cozimento também pode causar uma lasanha aguado. Certifique-se de pressionar e forçar toda a água para fora dos vegetais, especialmente espinafre, antes mergulhando na lasanha. O macarrão também pode ser uma razão para o excesso de água. Escorra o macarrão completamente antes de camadas. Você também pode tentar usar o macarrão no-cozinheiro que absorvem água no prato.

Mais uma vez frustrou

Cobrindo o prato de lasanha com uma folha de alumínio pesado vai evitar que o vapor e calor de escapar da caçarola. O vapor que vem da água nos outros ingredientes condensa sobre a folha de alumínio e transforma-se em água, o que pode tornar aquoso lasanha. Você pode tentar assar a lasanha sem qualquer folha de alumínio ou retire o papel alumínio para os últimos 15 minutos de tempo de cozimento. Definir o forno apenas para aquecer a partir de baixo para evitar que a camada superior de queijo a partir de cozedura demasiado rapidamente. Você também pode picar furos com um garfo em torno da folha de alumínio. Os furos vai permitir que o vapor escape do prato.

Time On Your Side

Lasagna pode vir a aguada, se não for preparado suficientemente longo. Muitos dos ingredientes contêm água e a água necessita de tempo para evaporar. Todos os ingredientes em lasanha pré-cozida e são a única razão que ele precisa para assar por tanto tempo é para derreter o queijo, que não leva muito tempo, e evaporar a água. Se a lasanha é aguado após o tempo de cozimento solicitado pelo receita, deixá-lo no forno mais tempo para evaporar a água restante. Também é possível tentar a cozedura a uma temperatura mais elevada para acelerar o processo.