Sabugueiro maduras podem tornar-se vinho, geléia, doce ou torta de enchimento. Os nativos americanos usaram toda a planta sabugueiro; a fruta para o alimento ea haste para tubos ou instrumentos musicais. Para congelar elderberries inteiros, é útil saber que se destinam. Elderberries que irão entrar em pratos cozinhados será seco embalado e aqueles que serão servidos crus serão embaladas com açúcar ou em um xarope doce. Em ambos os casos, começar com elderberries lavados em água fria e ordenados antes de prosseguir para embalar para o congelamento.

Instruções

Método seco Pacote

1

Lay sabugueiro inteiros em uma única camada em uma bandeja. Lugar, descoberto, no congelador. Permita-lhes para congelar até que eles são quase sólido.

2

Coloque elderberries congelados em sacos de congelação ou recipientes previstos para o congelamento.

3

Imprensa ar, tanto quanto possível fora do saco de freezer e selá-los. Se você estiver usando outros recipientes freezer, tais como aqueles feitos com plástico rígido, para permitir que a metade de uma polegada de espaço no interior do recipiente e feche-o.

4

Escreva no saco ou recipiente a data em que os elderberries foram congelados. Escreva a data em um pedaço de fita adesiva, por exemplo, e gravá-lo para fora do recipiente. Colocar os recipientes no congelador.

Wet Método Pacote

5

Prepare a calda de açúcar dissolvendo 3 xícaras de açúcar em 4 xícaras de água. Adicionar gradualmente o açúcar e agita-se até que se dissolva.

6

Inserir o xarope no frigorífico e chill-lo.

7

Coloque as bagas de sabugueiro em um recipiente rígido. despeje a calda sobre as bagas e agitar a mistura. Use xarope suficiente para cobrir apenas as bagas. Deixar de meia polegada de espaço no recipiente.

8

Selar o recipiente. Data do recipiente e colocá-lo no freezer.

Método Açúcar

9

Misture elderberries com açúcar. Use 1 xícara de açúcar para cada 8 xícaras de frutas.

10

Colher elderberries açucaradas em sacos de congelação ou recipientes rígidos. Retire o excesso de ar para fora dos sacos de congelação e deixar de meia polegada de espaço nos contentores rígidos. Feche os sacos ou outros recipientes.

11

Datar os sacos de congelação ou recipientes rígidos, e colocar os elderberries no congelador.