Caramelo pipoca tem sido um lanche favorito desde a invenção da Cracker Jacks no final dos anos 1800s. Desde então, as pessoas têm vindo a fazer este saboroso tratar em suas próprias casas. Embora ingredientes variar devido a diversas preferências de gosto, o mel tem sido apresentado como uma forma de adoçante natural.
Estalando a Kernels
Sementes da pipoca vêm em uma variedade de tamanhos, cores, texturas e formas e cada um é suficiente para caramelo pipoca. Depois de ter escolhido o seu favorito, revestir o fundo de uma panela quatro quart com 3 colheres de sopa. de óleo de cozinha. É possível utilizar óleo de oliva, óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de girassol. Se 3 colheres de sopa. não é suficiente para cobrir o fundo da sua panela, adicione outra colher de sopa. Transforme o seu fogão em média / alta e adicione 1/2 xícara de grãos de pipoca ou o suficiente para cobrir o fundo da panela. Utilize uma tampa de vedação apertada para cobrir toda a abertura da panela. Isso vai ajudar a bloquear em calor e manter a pipoca de atirar para fora do pote. Após as sementes começam a aparecer, agitar suavemente a panela para evitar que os kernels da queima. Quando os grãos estão surgindo com 3-5 segundos de intervalo entre pops, pegue a panela do fogão.
Você também pode usar os sacos de pipoca para microondas da mercearia. Porque muitos dos mercearia sacos contêm sabores de manteiga, tente selecionar um com aroma mínima. Isto irá manter o exterior da sua pipoca seco, o que ajuda a vara revestimento caramelo.
Fazendo o caramelo
Coloque uma panela grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa. de manteiga e 1/4 xícara de mel. Você também pode usar margarina ou qualquer outro baixo teor de gordura, substância semelhante a manteiga para criar um prato mais conscientes da saúde. Selecione qualquer grau de mel, mas ter certeza que é livre de quaisquer partículas pente. Continuar a aquecer os dois ingredientes em fogo médio até que comece a ferver. Ferva o molho por 1-2 minutos ou até que fique um tom ligeiramente mais escuro de marrom.
Criando o Caramel Popcorn
Reúna a sua pipoca em uma tigela grande e reserve uma colher de mistura de cabo longo. Após o seu caramelo esfriar por um minuto, despeje lentamente o molho sobre a pipoca enquanto mexendo delicadamente. Continuar este passo até que a mistura de mel está desaparecido ou que você tenha atingido o montante desejado de caramelo na pipoca. Se o excesso de molho reside na parte inferior da bacia de mistura, continue a mexer até que se reveste completamente a pipoca para que você evite peças de pipoca encharcado.