Incorporando frutas e verduras em refeições diárias é importante para estabelecer e manter uma boa saúde. No entanto, mesmo os mais frescos, mais alta qualidade de produtos pode ser um desafio para apresentar de maneiras novas e interessantes que incorporam novos sabores e texturas. Isto é conseguido através da adição de ervas, especiarias e outros extras para pratos.

Pepping Up Fruit

Polvilhe canela em maçãs e pêras para dar-lhes um sabor novo e trazer a sua doçura natural. Sirva maçãs, pêra e fatias de banana com um mergulho de manteiga de amendoim para adicionar textura e proteínas para snacks. Para variar, misture um pouco de mel e algumas nozes picadas ou passas para o molho de mergulho. Ao fazer uma salada de frutas, adicione um pau de canela toda a bacia antes de refrigeração para apimentar levemente a fruta como ele se casa em seus sucos; remover o pau antes de servir. Faça qualquer fruta cortada ou fragmentada mais emocionante, servindo-o com um lado de iogurte natural ou aromatizadas misturado com sementes de girassol ou granola para acabar. Misture morangos frescos cortados ao meio ou em fatias com uma pequena quantidade de vinagre de vinho tinto e deixá-los sentar-se à temperatura ambiente durante uma hora ou mais. Isso intensifica a doçura inata da fruta sem adição de açúcar. Você também pode usar vinagre balsâmico, mas descolore os morangos e faz a sua textura quebrar mais rapidamente. Transforme melão, melada e bolas de melancia em doces, misturando-os com gengibre cristalizado picado em calda. Asse as maçãs frescas ou peras e cobri-los com nozes torrados, passas ou ameixas secas.

Realçadores de sabor vegetal

Muitas ervas animar o sabor dos legumes. Dill anima tomates, pepinos, repolho, cenoura, feijão verde e couve-flor. Oregano acrescenta zip para espinafres crus e cozidos, saladas de feijão, abobrinha e pratos à base de tomate. Crave os sabores de feijão verde, batatas e cenouras com salsa. Esmagar algumas folhas de alecrim e misture-os em feijão, feijão verde, ervilhas e purê de batatas ou torrado. Uma pitada de gengibre em pó anima os sabores naturais de batata doce cozida, abóbora e cenoura. Um pouco de suco de limão fresco melhora o sabor da maioria dos vegetais verdes.

Combinações saborosos

Aspersão sauté cogumelos com uma pequena quantidade de tomilho dá-lhes um complexo, apelando gosto. Tomilho também adiciona o entusiasmo a vapor, aspargos assados ​​ou salteado. Vestir-se Jarred ou enlatados molho de macarrão com tomate salteado cebola, alho e pimentões e adicione 1 colher de chá. manjericão ou orégano. Para adicionar uma camada de sabor a uma pita sanduíche vegetal, misture meia colher de chá. do seu curry em pó favorito em 1 xícara de iogurte natural para fazer uma alternativa saudável a maionese.

Dicas gerais aromatizantes

Ervas secas são muito mais potentes do que as frescas. Use cerca de 1/3 da quantidade de ervas secas como faria outras novas. Para obter o máximo sabor de ervas secas, esmagá-los entre os dedos ou pulverizar-los em um almofariz e pilão antes de adicioná-los aos pratos. Levemente castanhas assadas no forno ou em um fogão para liberar seus óleos naturais e aromas. Adicionar nozes e passas para pratos direito antes de servir para impedi-los de tornar-se encharcado.