Os alimentos tradicionais da Noruega são influenciados pela vasta costa do país do norte da Europa, as explorações leiteiras bem estabelecidas e curta temporada de verão. Como resultado, você vai encontrar a mesa norueguês carregado com peixes, queijos ricos e vegetais de raiz e bagas.

Peixes e frutos do mar

O prato que trouxe da Noruega gastronomia notoriedade é lutefisk, ou bacalhau seco que foi mergulhada na lixívia, resultando em uma pungente, especialidade de peixe gelatinoso tradicionalmente consumidos antes do Natal. Salmão local, arenque, bacalhau fresco e caranguejo são consumidas com maior freqüência.

Carne e Jogo

Apesar da popularidade lutefisk, noruegueses consideram fårikål, cordeiro servido com couve e pimenta, para ser o prato nacional do seu país. Mais ao norte, carnes de caça e aves, como renas e perdiz, são comumente servido.

Pães e bolos

O pão tradicional norueguesa é um pão estaladiço plano tipicamente comido em piqueniques de verão no campo. Feriados apresentam uma variedade de bolachas e biscoitos temperados, assim como bolos de camada terminou com frescos do chantiliy e doces de frutas.

Queijo

Dois queijos noruegueses populares incluem gammelost, que é um queijo de leite coalhado, e geitost, que é um queijo de leite de cabra marrom que muitos acham sabores como caramelo.

Frutas e vegetais

Noruega é tradicionalmente conhecida por suas raízes vegetais, como a rutabaga. Cogumelos, particularmente primas, também são pratos populares. Correntes e morangos são consumidos frescos ou conservados, e as maçãs de alta qualidade e cerejas são cultivados na Noruega.