Entalhe produção é considerada uma arte no mundo da culinária. Um prato esculpido de frutas ou legumes pode ser usado como um display central ou até mesmo entrou em competição por um preço monetária. Embora você não pode estar interessado em competição, você pode criar esculpidas frutas e vegetais displays para uso em seus próprios partidos. Produzir escultura requer prática, portanto, adquirir peças adicionais de frutas e legumes no caso de você cometer um erro.

Ferramentas

Para esculpir frutas e legumes que você vai precisar de um conjunto de ferramentas e materiais específicos para a arte. A maioria destas ferramentas pode ser encontrado em uma loja de utensílios domésticos ou de uma loja de material de culinária local. Algumas ferramentas que você precisa são: um baller do melão com um grande e colher pequena, espetos de madeira, uma faca, cortadores de biscoito, marcador lavável de qualidade alimentar, e uma colher.

Frutas e vegetais Iniciante

Ao iniciar-se escultura produtos, você vai querer trabalhar com frutas e legumes que são o mais fácil de esculpir. Para frutas, comprar melões, melancias e de melões melada para a escultura, e morangos, uvas e mirtilos para peças de acento. Para legumes, comece com rabanete, cenoura e batata doce.

Flores de frutas

Flores de frutas podem ser criadas usando diferentes melões, uvas, framboesas e mirtilos. Cortar melões em pedaços planas que são, pelo menos, 1/2 de polegada de espessura. Use flor cortadores de biscoito para cortar melões em formas florais. Coloque uma flor do melão em cima de um espeto de madeira e pressione o espeto através de apenas o suficiente para apor uma uva, framboesa ou mirtilo no topo como o centro da flor. Use flores fruta em vasos, cestas de melão ou como uma maneira de servir a fruta em um prato de frutas.

Delineando

É difícil olhar para uma peça de fruta e imagine um projeto. Portanto começando com um esboço é geralmente melhor para o 3-D esculpida frutas e legumes. Comece cortando a parte de trás de um melão para dar-se uma superfície de trabalho plana. Descasque a frente do melão para remover a casca e expor a carne do fruto. Compre um esboço estêncil em padrões simples, como uma grande flor ou uma estrela em sua loja de artesanato local. Coloque o estêncil sobre a fruta exposta e usar um marcador de grau alimentar lavável para traçar o contorno da matriz. Esculpir em torno das áreas de contorno usando uma faca afiada e retire a carne cortada usando uma colher. Isso ajudará você a criar imagens 3-D quando você está apenas começando. Lentamente atualizar para stencils mais difíceis.

Preservar Decorações Esculpido

Use um pano umedecido em água fria para remover quaisquer contornos ou detritos na superfície do fruto. Encha uma garrafa spray com suco de limão, suco de limão, suco de grapefruit ou uma combinação dos três. Pulveriza-se a superfície exposta da fruta e vegetais com o suco para ajudar a impedir a oxidação. A oxidação é o que se torna a superfície de frutas e vegetais castanho, e o ácido no sumo de limão ajuda a impedir isso.