Caranguejos de casca mole são apenas caranguejos azuis que derramaram suas conchas e não têm crescido novos ainda. Embora eles não precisam de ser rachado, caranguejos de casca mole não precisa estar preparado para cozinhar.

Instruções

1

Use tesouras de cozinha para cortar o rosto de caranguejo, cortando cerca de 1/4 de polegada por trás dos olhos.

2

Puxe um lado da concha superior suave, deixando-a intacta, e remover as brânquias esponjosos embaixo.

3

Faça o mesmo no do caranguejo outro lado.

4

Vire e retirar aba barriga, ou "avental", que é em forma de triângulo.

5

Enxágüe com água fria caranguejo.

6

Pat seco.

7

Caranguejo Cook como desejado.

Dicas:

• Prepare caranguejos enquanto eles ainda estão vivos.
• Caranguejos de casca mole pode ser consumido inteiro, para que você não precisa remover suas conchas após o cozimento.
• Fique atento para as pinças de caranguejos vivos.