Este caril lentilha sopa quente e delicioso é perfeito para noites frias de Inverno. Exoticamente temperada com curry e pó de Caiena, esta receita incorpora uma variedade de vegetais para criar uma sopa que não é somente rica em sabor, mas também é saudável. Decorado com uma colher de iogurte e uma pitada de salsa delicado, este lentilha caril sopa também faz uma grande apresentação para jantares.

Instruções

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho, a cebola, aipo e cenouras. Cozinhar os legumes por 10 minutos ou até que eles amolecer. Mexa constantemente.

2

Misture a pimenta caiena e curry em pó e continue a cozinhar por mais dois minutos.

3

Adicione as lentilhas, tomates e vegetais estoque para o pote. Leve a mistura ao fogo até ferver. Reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe a sopa ferver por uma hora, ou até que as lentilhas são cozido e macio.

4

Prove a sopa e adicione sal e pimenta, se necessário. Você também pode querer adicionar uma pitada de canela em pó para maior profundidade.

5

Sirva a sopa imediatamente. Decore-a com uma colher de iogurte e uma pitada de salsa fresca.