O leite de coco não é um verdadeiro leite, e que não é o líquido situado no centro de um coco. O leite é extraído da polpa de coco derramando a água quente sobre ele. O leite é normalmente vendido em conserva para uso em cozinha tailandesa e asiática, ou para aromatizar sobremesas e delícias geladas. Não há necessidade de jogar fora o extra quando você abre uma lata por apenas uma pequena quantidade de leite. Preservar o leite de coco mantém corretamente-lo fresco por isso mantém o seu sabor e textura cremosa.

Instruções

1

Colocar o leite de coco para um recipiente de armazenamento de plástico. Selar o recipiente com uma tampa apertada.

2

Armazenar o leite de coco na geladeira por 4-6 dias. Para a preservação a longo prazo, armazenar o leite de coco no congelador por até três meses.

3

Descongele o leite de coco congelado na geladeira por 24 horas antes de usá-lo.

4

Agita-se o leite para recombinar-lo imediatamente antes da utilização. Uma camada espessa de leite sobe para a superfície, durante tanto de refrigeração e de congelação.

Dicas:

• Latas lacradas de leite de coco pode ser armazenado por dois anos ou mais em uma despensa legal. Consulte a data de validade na lata a melhor data uso-a para.
• Leite de coco congelada continua a ser seguro por mais de três meses mantido a 0 graus Fahrenheit, mas a qualidade pode diminuir.