Leite de coco, uma vez utilizado principalmente em cozinha do leste asiático, é cada vez mais prevalente entre os pratos americanos tradicionais. Cocos conter uma pequena quantidade de líquido no centro, que é água de coco, embora este líquido é facilmente confundida com leite de coco. Leite de coco vem de coco fresco ralado fervendo e esticar a carne. O resultado é um líquido espesso e cremoso, que é ligeiramente adocicado. Leite de coco fervido é o principal ingrediente para tudo, desde o creme de coco para pratos de frango de coco.

Instruções

1

Coloque a panela de leite de coco no fogão definir em fogo alto.

2

Mexa o leite de coco continuamente como está próximo ao ponto de ebulição. Como muitos líquidos espessos, leite de coco vai desenvolver uma camada de pele na superfície, sem agitação contínua.

3

Mexer em quaisquer ingredientes adicionais, como arroz ou açúcar, uma vez que o leite de coco furúnculos.

4

Desligue o fogo e continue mexendo enquanto o leite de coco esfria. A agitação impede que uma camada de borracha de pele de formar na superfície.

Dicas:

• Não confunda o leite de coco com creme de coco. Creme de coco é o leite de coco já misturado com açúcar. Substituindo um para o outro vai deixar o seu prato excessivamente doce.