Você pode ter só ouvi falar de soro de leite na rima de berçário, mas tem muitos usos. Você pode usá-lo para absorver grãos e feijões, e adicioná-lo a bebidas nutricionais. Soro de leite também podem ser usados ​​em pratos que exigem ligeira de fermentação, tais como Kimchi. Este método irá resultar em soro de leite líquido, não o tipo em pó às vezes você pode ver em lojas de alimentos saudáveis. Whey é apenas um produto que você vai ter quando você separar o líquido do iogurte - você também vai acabar com queijo creme, que você pode passar no pão ou usar para fazer um cheesecake. Whey é muito nutritivo, eo soro de leite que você fizer vai manter por cerca de seis meses na geladeira. O cream cheese vai durar até um mês no frigorífico.

Instruções

1

Coloque uma peneira de malha na parte superior de um contentor não metálico suficientemente grande para recolher o líquido, tal como um copo grande ou tigela cerâmica.

2

Coloque gaze ou um pano prato limpo no filtro. Use um pano fino prato, como uma espessa um vai absorver o líquido que você está tentando coletar. Pour iogurte no filtro, por cima do tecido ou toalha de prato.

3

Permitir que o soro de leite líquido a escorrer para dentro do recipiente de recolha para algumas horas, sem ser perturbado. Quando você notar o gotejamento abrandou, recolher os cantos da gaze ou prato toalha. Amarrá-los juntos. Deslize o pano amarrado sobre o cabo de uma colher grande o suficiente para deitar horizontalmente ao longo da bacia. Remover o filtro, e colocar a colher em toda a bacia. Isto irá suspender a gaze ou pano de prato sobre a bacia. Permitir que o soro de leite para continuar a pingar durante a noite.

4

Remover a gaze de a colher na manhã. Desatar o pano. A substância branca no pano é cream cheese. O recipiente deve ser cheia de um líquido amarelo, que é o seu soro. Armazenar o soro de leite em um frasco de vidro no frigorífico. Guarde o cream cheese em uma tigela pequena ou recipiente hermeticamente fechado na geladeira.

Dicas:

• Use full-gordura iogurte natural, em vez de as variedades de baixo teor de gordura ou sem gordura.
• Use 1 ou 2 colheres de sopa de soro de leite, junto com a água, os grãos de molho durante a noite.
• Adicionar endro ou outras ervas para o cream cheese.