Vinho caseiro não se limita apenas às uvas. Você pode fazer o seu próprio vinho a partir de praticamente qualquer fruta, incluindo frutas ricos em amido, como bananas. Siga esta receita simples para o vinho de banana que faz 5 litros. Para experimentar com uma quantidade menor, cortar a receita pela metade ou trimestres. Você poderia substituir plátanos, que são ainda starchier, e pode exigir um pouco mais de açúcar. Em última análise, a melhor fruta ricos em amido para fazer o vinho é de bananas.

Instruções

1

Processe suas bananas. Descasque as bananas e corte em pedaços. Isso cria o "must". Despejá-lo em seu balde.

2

Adicione o açúcar e mexa ao redor. Você pode derreter o açúcar em fogo em uma calda com água, se você gostaria, ou adicioná-lo como é.

3

Adicione água para o balde. Encha até 5 polegadas abaixo do topo.

4

Comece o processo de fermentação separadamente tomando algumas xícaras de mosto, aquecendo-o sobre o fogão em uma panela, e misturá-lo com algumas das leveduras de vinho. Deixa por 20 minutos.

5

Misturar o mosto pré-fermentado e da levedura remanescente com o resto do mosto no balde. Feche a tampa, selando-o com força, e deixe a mistura descansar por uma semana, mexendo uma vez por dia.

6

Coe a sua mistura de vinho usando meia-calça, ou a malha, em um novo balde. Encher o balde de 5 polegadas a partir do topo com água novamente. Selá-lo com a tampa. Se você não tem uma tampa que sela firmemente, filme plástico pode trabalhar em uma pitada. Deixe que sentar durante um mês sem abrir em um lugar escuro e quente.

7

Sifão o líquido fora para separá-lo de seu sentimento. A partir deste ponto, você, pode engarrafar o vinho ou beber. Você também pode sugar-lo na embalagem original (limpo, claro) por mais alguns meses para um processo chamado "estantes". Este idades o vinho e acrescenta ao seu sabor.

Dicas:

• Ferver a água antes de usá-lo para garantir que ele é limpo e tem um gosto melhor.
• É bom para esterilizar o equipamento antes de usá-lo, mas o fermento vai comer bactérias mais ruins, por isso não é absolutamente necessário. Lavar com água quente também funciona.