Impressione seus amigos fazendo seu próprio pesto. Esta receita serve quatro.

Instruções

1

Coloque o alho, manjericão e nozes Pinoli (pinhões) em um processador e bata por 10 a 15 segundos.

2

Despeje o azeite lentamente como você continuar a misturar o alho, manjericão e nozes Pinoli.

3

Adicionar o parmesão e Romano queijo ralado e misture até que o pesto tem uma textura pastosa.

4

Coloque o pesto em uma tigela grande.

5

Tome um pouco da massa de ebulição de água e adicioná-lo ao pesto, para torná-lo quente e um pouco de líquido. Faça isso antes de sua massa estiver cozida.

6

Escorra o macarrão (não lavar) e colocá-lo na tigela grande. Misture até que toda a massa estiver uniformemente coberto com molho pesto.

7

Sirva imediatamente.

Dicas:

• Congela Pesto por até seis semanas.
• Pesto é geralmente servido com linguine, mas também é bom com spaghettini e pequeno fettucine.
• Cozinhe o macarrão até que esteja al dente, ou um pouco mastigável.
• Revitalizar pesto refrigerado, adicionando um pouco de óleo.
• Se o Romano e parmesão não fazer o seu pesto salgada o suficiente, adicione sal ou polvilhe o macarrão com queijo ralado mais.
• Você pode substituir as nozes para pinhões.