Maçã cidra é uma ótima bebida para todas as estações. Pode ser quente no outono e inverno e frio na primavera e no verão. É simples para você criar a partir do zero, sem a imprensa, e pode ser feita em grandes lotes para festas ou sua família.

Instruções

1

Escolha grandes, doces, maçãs frescas para começar a fazer a sua cidra da maçã. Red Delicious, maçãs Gala e Jonathon são perfeitos para fazer cidra. Limpe-os cuidadosamente com água morna e sabão.

2

Corte as maçãs em pedaços, mantendo as peles (esta fornece mais nutrientes). Coloque todos os pedaços de maçã em um processador de alimentos ou liquidificador. Se você está fazendo uma grande quantidade de cidra da maçã, fazer isso em lotes. Purê os pedaços de maçã até ficar homogêneo.

3

Obter uma tigela grande. Despeje os lotes de maçãs puré através de uma gaze, espremer através tanto quanto você puder. Se sólidos obter através da gaze, que está tudo bem; apenas certifique-se que não é de grandes quantidades. Isto vai dar o suco de cidra uma aparência turva. A quantidade de suco que você produz é a quantidade de cidra você terá, de modo a manter isso em mente.

4

Despeje todo o suco de maçã em um recipiente que você pode selar como hermético. Certifique-se de preencher o suco até o topo do recipiente, de modo que o oxigênio não permanecer no recipiente acima do suco. Selar o recipiente.

5

Guarde-o no freezer, ou abaixo de 40 graus centígrados, durante pelo menos dois meses. Depois de tirá-lo do freezer, descongelar a cidra para fora e despeje em copos, quer aquecer ou refrescar-se, dependendo do que você escolher.

Dicas:

• Tenha em mente que para muito grandes lotes de sidra, o melhor é usar uma prensa de cidra.