Batatas pode ser, uma parte rica em fibra nutritivo de sua dieta. De acordo com o Idaho Potato Comissão, mantendo intacta peles de batata fornece a maioria dos nutrientes. Se você não pode ou não quer comer a pele, o seu primeiro instinto pode ser a descascar as batatas antes de cozinhar; no entanto, este pode ser, um trabalho de cólicas mão tedioso com um descascador de legumes. Uma faca, muitas vezes, descascar um monte de batata com a pele, se não cozido. Se você seguir alguns passos para ferver as batatas em primeiro lugar, as peles vai escorregar.

Instruções

1

Lave as batatas em água corrente fria ou morna. Esfregue-os com as mãos ou uma escova vegetal para remover o excesso de sujeira.

2

Coloque as batatas em uma panela grande ou um forno holandês. Se suas batatas encher mais de metade ou dois terços do pote, dividi-los em vários vasos ou cozinhá-los em lotes.

3

Encha a panela com água até que as batatas estão submersos sob uma polegada de água.

4

Transforme o seu fogão para médio alto. Quando a água começa a ferver, coloque o seu cronômetro para 20 minutos.

5

Prick maiores batatas com a faca depois de terem sido fervente por 20 minutos. As batatas são feitas quando você pode inserir a sua faca no centro da batata sem qualquer resistência. Se as batatas não são feitas, definir o temporizador para cinco minutos. Vê-los novamente a cada cinco minutos e, posteriormente, até a sua faca insere facilmente para o meio dos maiores batatas.

6

Escorra as batatas em uma peneira. Se você não tiver uma peneira, remover as batatas com uma escumadeira para uma outra bacia. Correr água fria sobre as batatas até que estejam fresco bastante para segurar.

7

Descasque as batatas, segurando a ponta de sua faca em um pequeno ângulo para a superfície da batata e puxando a lâmina em sua direção até que as cascas de raspa. Continue até ter raspado toda a casca.

8

Cortar qualquer olhos ou manchas ruins. Inserir a ponta da faca na batata perto do olho. Em seguida, cortada em ângulo à volta do olho. Repita até que o olho ou lançamentos má local. Use batatas como sua receita dirige.

Dicas:

• Se você tiver tempo, após a lavagem as batatas em água fria, congelá-las ou deixá-los frescos no balcão.
• Se você achar que é difícil determinar se as batatas estiverem cozidas, retire uma das maiores batatas com uma escumadeira para um prato limpo, toalha de papel ou um pano, corte-o ao meio e examinar o centro com uma faca. Se isso for feito, a batata deve desintegrar-se facilmente e ser de uma cor mais clara. Se você ainda não pode dizer, cortar um pedaço e mastigá-lo.