Você pode remover cascas de batata sem raspar a batata ou os nós dos dedos. Branqueamento - o calor rápido, seguido por um igualmente rápido resfriamento - é o truque para afrouxar peles assim você pode simplesmente retirá-los sem espalhafato e sem confusão. Se você só precisa de descascar duas ou três batatas, você provavelmente vai ser tempo e energia à frente apenas para descascá-los da maneira old-fashioned. Mas se você tem uma enorme pilha de batatas que precisam ser deskinned, branqueamento será uma dádiva de economia de tempo.

Instruções

1

Preencha você pote até a metade com água, sal-lo e trazê-lo para ferver. Você pode usar qualquer tipo de batatas: Idaho, Yukon ouro, russet, norkotah longo branco e assim por diante.

2

Quando a água chegou a uma plena ebulição, marcar cuidadosamente cada batata em torno do meio com uma faca. Faça cada batata você está cozinhando. Atire suas batatas marcou na água fervente por um par de minutos.

3

Se pronto, pegue uma tigela e preenchê-lo com gelo e água. Remova cada batata com pinças. Colocar cada batata em água de gelo durante cerca de 10 segundos. Redemoinho com as mãos para sentir se a batata ter arrefecido o suficiente para pegá-lo. Segure cada extremidade da batata e suavemente puxe a pele da pontuação centro. Ele vai sair praticamente todo em cada lado.

Dicas:

• Tenha certeza que seu batata é fria ao toque antes de buscá-lo. Se dois minutos não é suficiente para amolecer as cascas, jogá-los de volta na água fervente por um minuto ou assim. Diferentes tipos de batatas vai exigir diferentes tempos de ebulição.