Adicione o sabor característico de raiz de gengibre para indiana, chinesa e outra comida asiática. Procure raiz de gengibre fresco que é firme e sem rugas, com um aroma gingery pronunciado. Compre maiores "mãos", mais maduros, como pedaços de raiz de gengibre são chamados, por mais forte sabor, mais picante. Manter raiz de gengibre fresco no frigorífico, congelador, ou em vaso solo planta, dependendo do período de tempo que é necessário, usando um dos métodos descritos abaixo.
Instruções
No Frigorífico
1
Coloque raiz de gengibre com casca em um saco zip-top, pressionando fora do ar.
2
Coloque no crisper vegetal do frigorífico.
3
Use dentro de um mês.
Em Sherry ou Vodka
4
Descasque a raiz de gengibre e pique ou cortá-la em pedaços.
5
Coloque os pedaços de gengibre em um frasco limpo e adicione vodka ou xerez para cobrir.
6
Leve à geladeira e uso dentro de três meses.
No Freezer
7
Raiz de gengibre Descasque e corte-o em "dedos".
8
Coloque pedaços de gengibre em um saco zip-top, pressionando fora do ar.
9
Congelar e utilizar no prazo de três meses.
No Solo
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Pressione raiz de gengibre fresco, com casca, no solo de um vaso de plantas.
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Cortar qualquer brotos que surgem.
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Mantenha indefinidamente.
Como uma pasta
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Raiz de gengibre Peel.
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Pat com uma toalha de papel e deixar secar ao ar.
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Rale o gengibre e adicionar uma pitada de sal.
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Moer juntos o gengibre eo sal.
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Coloque em um recipiente limpo, cubra e guarde na geladeira por até um mês, no congelador por três.
Dicas:
- Se o armazenamento de gengibre em xerez, usá-lo em comida chinesa, ou usar o sherry com sabor de gengibre em frango ou peixe receitas. Se o armazenamento de gengibre em vodka, tente usar a vodka com sabor de gengibre para fazer martinis gengibre.
- Gengibre congelado é mais fácil do que ralar descongelada.
- Ginger colar é conveniente para adicionar a receitas indianas. Experimente combiná-lo com pasta de alho antes de congelar para um tempero pronto.
- Nunca use gengibre que se tornou murcho ou bolor.