Como preservar gengibre fresco

Ginger tem servido seres humanos com seus usos culinários e medicinais para mais de 4.000 anos, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, e de crescimento ou compra deste rizoma comestível irá fornecer-lhe tempero que pode até ajudar na digestão. Preserve gengibre fresco em álcool, a geladeira ou freezer, ou transformá-lo em conserva de gengibre para uma vida útil mais longa. Não se preocupe em preservar raiz de gengibre que tem enrugada carne, como GourmetSleuth.com observa que essas raízes são após sua prima.

Instruções

1

Descasque a carne exterior a partir da raiz de gengibre, colocá-lo em uma garrafa ou recipiente de xerez ou Madeira, e leve à geladeira por até três meses. OChef.com observa que este sabor vontade tanto o vinho e gengibre, que são, então, adequado para molhos e frite pratos.

2

Enrole gengibre fresco em uma toalha de papel; selá-lo em um saco plástico, em seguida, armazená-lo em mais nítida de sua geladeira por até três semanas, como sugerido pela Penn State de "Vamos preservar" newsletter.

3

Selar gengibre fresco em um saco de freezer, e congelá-lo por até três meses. Peel ou grelha congelado gengibre antes de usar - não há necessidade de descongelar previamente.

4

Cozinhe uma meia libra de descascada, cortada do gengibre em uma panela pesada com um litro de água e meia libra de açúcar, mexendo sempre, até a mistura torna-se viscosa. Despeje em pequenos frascos e selo, conforme indicado pelo Cooks.com, para as conservas de gengibre.

Dicas:

  • Prepare gengibre fresco como um chá calmante, ou adicione fatias de vapor de água para inalar para alívio dos sintomas de gripes e resfriados.