Panelas de pressão são uma forma rápida, eficiente e saudável para cozinhar os alimentos. Legumes, verduras, incluindo cozinhar dentro de minutos, e você não perder valiosos nutrientes com evaporação. Em vez disso, o recipiente fechado produz vapor que cozinha os alimentos e mantém o vapor no interior do recipiente, de modo que ocorre menos evaporação. Existem dois tipos de panelas de pressão: a parte superior jigger-válvula eo topo mais recente válvula de primavera. Ambos os tipos de panelas de pressão usar uma abordagem semelhante para a cozinha verdes.

Instruções

Como cozinhar Verdes em uma panela de pressão

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Verifique a panela de pressão acabou. Certifique-se que a junta não tem nenhum rachaduras, está limpo de partículas de alimentos secos e se encaixa confortavelmente ao redor do aro no topo pressão. Verifique por cima jigger-válvula para garantir que nenhum alimento seco tem acumulado.

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Coloque 3/4 chávena de água no fundo da panela de pressão. Esta é a água suficiente para cozinhar verduras e emitem vapor suficiente.

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Coloque o rack na panela. Você quer usar o rack para manter os greens longe da água. Adicione as verduras. Não encha a panela de mais de dois terços cheio.

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Bloquear na parte superior. A maioria das panelas de pressão deslizar em ranhuras e bloqueio na posição com um pequeno empurrão. Se a sua panela de pressão tem um top jigger-válvula, remova o regulador antes de fechar a tampa. As alças devem alinhar se o topo está colocada corretamente.

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Coloque a panela de pressão no queimador de tamanho adequado. Vire o queimador em fogo alto para trazer o fogão de pressão. Ajuste o regulador de volta no topo, se você tem um top jigger-válvula.

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Regular o calor. Uma vez que a panela começa a pressão total, abaixe o fogo. Para o topo jigger-válvula, será quando o regulador começa a balançar. Você quer uma rocha que é 3-5 rochas por minuto ou uma pedra suave. Para o topo de válvula, ajustar a temperatura de modo que a pressão é a pressão de 15 PSI.

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Tempo os verdes por 1 minuto. Leva apenas um minuto para cozinhar a maioria dos tipos de verde. Assim que os verdes não cozinhe demais, use o método de liberação rápida para trazer a pressão para baixo. Há duas maneiras de usar o método de liberação rápida. Nas panelas de pressão mais recentes, existe uma válvula para libertar a pressão. Uma maneira mais rápida é trazer o fogão até a pia e correr água fria sobre a parte superior do fogão. Tenha cuidado para que a água não toque o regulador de vazão ou pressão. A pressão é liberada quando não há som de vapor.

Dicas:

• Inicie o tempo depois que você abaixe o fogo.
• Não tente remover a tampa quando a pressão é ainda na panela.