Pipoca é uma fonte de fibra. De acordo com a equipe da Clínica Mayo, 2 xícaras de pipoca ao ar fornecer 2,3 gramas de fibra (consulte Recursos), tornando-se um lanche saudável, se você não carregá-lo com manteiga e sal. Outro alimento saudável é azeite de oliva, que contém gordura monoinsaturada e "pode reduzir o risco de doença cardíaca, reduzindo o total e lipoproteína de baixa densidade (LDL, ou" mau ") os níveis de colesterol no sangue", diz Mayo Clinic nutricionista Katherine Zeratsky , RD, LD (consulte Recursos). Não seria ótimo se você pudesse combinar os dois? Bem, você pode.
Em vez de usar um popper ar, seu pop pipoca no azeite de oliva para um lanche saudável. O óleo faz a pipoca apenas úmido o suficiente para o sal de cumpri-lo - sem manteiga necessário.
Instruções
1
Coloque as amêndoas na panela. Lembre-se que, como os kernels pop, eles vão expandir e encher sua panela rapidamente. Pop uma pequena quantidade de grãos pela primeira vez, para que você ter uma idéia de quantos núcleos estalou sua panela pode conter.
2
Adicione o azeite suficiente para que você pode ver o petróleo, mas não tanto que ele cobre os kernels (como uma salada com um pouco mais de vestir - a alface não está nadando, mas você pode ver o curativo).
3
Coloque a tampa na panela.
4
Coloque a panela em um queimador fixado em fogo médio-alto. Não vá embora; dependendo do queimador, a panela e os grãos, o estouro pode começar mais cedo do que você pensa.
5
Como as eliminatórias do petróleo e os grãos começam a aparecer, segure a alça da panela com uma mão ea tampa com a outra mão. Agite suavemente o pan e para trás para mover os grãos ao redor no fundo da panela. Isso impede que a queima.
6
Quando os grãos são feitas popping (alguns não aparecer e começará a queimar, o que você vai sentir o cheiro), esvazie todos pipoca na tigela e adicione sal.
Dicas:
- Se você colocar muitos kernels na panela ea tampa começa a levantar a bandeja, segure a alça e cuidadosamente despeje um pouco da pipoca em uma tigela antes de voltar a panela ao queimador.