Asas de frango são um jogo de dia favorito, mas muitas pessoas odeiam os odores de profundas
frituras em sua cozinha de casa. No entanto, existe outra maneira de obter crocantes e deliciosos asas em casa - sem pedidos para viagem. Grande degustação e bem texturizados, asas de frango pode ser feita usando um de dois estágios método de cozimento em uma grade do gás. Não só asas grelhados manter sua cozinha significativamente mais limpo, eles têm a vantagem de menos gordura e não há necessidade de comprar grandes quantidades de óleo de cozinha para fritar.

Instruções

Preparando as asas ea Grill

1

Tempere as asas liberalmente com partes iguais de sal e pimenta moída. Você pode adicionar temperos adicionais, tais como pó de pimentão, alho, gengibre, mostarda em pó, pimentões ou raspas de limão. Tente evitar temperos açucarados, no entanto, porque estes têm uma tendência para queimar na churrasqueira.

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Coloque as asas experientes em uma tigela coberta, ou grande saco de freezer e coloque na geladeira. Permitir que as asas para marinar na geladeira por pelo menos duas horas, até 24 horas.

3

Configure sua grade de duas zonas para grelhar. Coloque todos os queimadores de alta e aquecer a grelha durante 15 minutos. Ligue metade dos seus queimadores ao meio, deixando a outra metade dos queimadores em alta. Se você tem uma grade de três bocas, deixe um queimador fora no alto e virar os outros dois para baixo médio.

4

Enquanto a grade está a aquecer, retire as asas do frigorífico e coloque sobre uma folha de cozimento. Pat as asas secar com papel toalha. A secagem das asas antes de grelhar permitirá uma pele crocante que melhor se aproxima da textura de uma asa deep-fried.

Grelhar os Asas

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Coloque as asas no lado médio da grelha e cozinhe por 10 a 15 minutos, virando uma vez, até que a pele se transformou ligeiramente marrom e gordura geralmente tem processado a partir da pele. O que você vai querer olhar para a pele é ligeiramente "borbulhante", e visivelmente mais fino do que quando você começou a cozinhar as asas.

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Mover as asas para o lado quente do grill e cozinhe em fogo alto por 3-7 minutos, virando uma vez, até que estejam crocantes. Removê-los para uma tigela grande para saucing.

7

Atire as asas, enquanto ainda quente do grill, na tigela com o molho desejado. Búfalo molho tradicional e um número de molhos barbecue funcionar bem para asas grelhados. Para obter o máximo crispiness, as asas devem ser servidos imediatamente após tempero.

Dicas:

• Asas têm uma grande quantidade de gordura e pode causar surtos em uma grade, mesmo em fogo médio. Certifique-se de tendem sua grade durante todo o tempo de cozimento. Se você começar a incendiar-ups, mover as asas para longe das chamas - ou momentaneamente fora da grade - até que o alargamento subsídios para evitar queimar as asas.