Cozinhar galinha em uma rotisserie dá um sabor churrasco maravilhoso. Rotisserie frango pode ser mais saudável, mas também porque a gordura drena enquanto ele está cozinhando. Normalmente, rotisserie frango esteja cozido sobre uma grelha elétrica. Muitas receitas pedem alinhavo freqüente enquanto o frango está cozinhando, assim que tem um pincel alinhavos na mão.

Instruções

1

Temperar o interior eo exterior do frango. Sal, pimenta e pimenta limão vai bem com frango assado. A 3-lb. frango é o tamanho perfeito para cozinhar em uma churrasqueira. Se desejar, você pode encher o interior do frango com ervas como alecrim e tomilho.

2

Truss o frango. Usando um barbante de cozinha, truss o frango por dobrar as asas abaixo dela e amarrando as pernas juntas. Travessas ajuda frango manter a sua forma.

3

Derreta a manteiga em fogo médio. Para um 3-lb. frango, você vai precisar de um 1/4 xícara de manteiga derretida. Uma vez que a manteiga derreter, transferi-lo para uma tigela. Você também pode adicionar especiarias e temperos para a manteiga derretida.

4

Coloque o frango amarrado e temperado na churrasqueira. Cozinhe o frango em fogo alto por 10 minutos, sem cobrindo-o. Após 10 minutos, abaixe o fogo para médio e abaixar a tampa.

5

Regue o frango. Mergulhe o pincel alinhavos na manteiga derretida e regue o frango a cada 30 minutos. O frango vai precisar para cozinhar até que um termômetro de carne lê 180 F quando inserida em uma coxa. Isso deve levar cerca de 90 minutos. Quando terminar, levar o frango fora do rotisserie e permitir que ele repousar durante 10 a 15 minutos antes de servir.