Enquanto pranchas de cedro eram tradicionalmente utilizadas no noroeste para cozinhar salmão, que pode ser usado para cozinhar uma variedade de carnes e peixes na grelha. Pranchas de madeira para cozinhar vêm em muitos tipos de madeira, tais como cereja, algaroba e cedro, e grelhar com a ajuda de uma prancha de cedro pode infundir sabor rico do ™ € s Wooda, smoky em sua frango. Você pode comprar pranchas de cedro em lojas de alimento da especialidade e em alguns açougueiros, apenas certifique-se que você começa pranchas que estão sem tratamento.

Instruções

1

Mergulhe duas pranchas de cedro não tratada na água em uma pia por pelo menos quatro horas. Para manter as tábuas completamente submersas, pesá-los para baixo com um tijolo ou jarros pesados.

2

Remover as plantas de cedro da água. Como eles estão secando, pré-aqueça o carvão ou gás churrasqueira ao fogo médio.

3

Pincele o topo das pranchas de cedro com óleo vegetal. Você também pode pulverizar os topos das pranchas com um spray de cozinha antiaderente.

4

Tempere o frango com sal e pimenta e coloque metade do frango em uma prancha e metade do frango por outro prancha. Você donâ € ™ t quer o frango a ser lotados, então espalhar os pedaços uniformemente ao longo das duas pranchas.

5

Coloque as tábuas sobre as grelhas da grade e feche a tampa da grade.

6

Após 30 minutos passou, regue o frango com a marinada.

7

Feche a tampa da grade e continue a cozinhar por até 45 minutos adicionais.

8

Retire o frango das pranchas de cedro quando um termômetro de carne registra uma temperatura interna de cerca de 150 graus Fahrenheit. Coloque a folha sobre o frango e colocá-la por mais 10 minutos. Durante este tempo, a temperatura deve continuar a subir para cerca de 160 graus Fahrenheit, que é a temperatura interna recomendada para o consumo de frango.