Londres broil é um método usado para cozinhar um round top assado ou bife de flanco, mas você pode usar qualquer carne magra você quiser amaciar da cozedura. Dizer "grelhar Londres" é semelhante a dizer "cozinhar" ou "ponto de ebulição". Depois de ter feito a distinção entre a técnica ea carne, você pode aprender as noções básicas de assar um grelhe Londres. Há três elementos básicos para cozinhar uma grelhe Londres: escabeche, lancinante e panificação. Estes são exemplificados a seguir na receita.

Instruções

1

Coloque a carne na bacia capacidade de 8-cup. Despeje a marinada por cima, cubra e leve à geladeira durante a noite.

2

No dia seguinte, retire a carne da marinada e descartar a marinada.

3

Ligue o grelhador do forno em "alta".

4

Coloque o azeite em cima da carne marinada e coloque a carne na frigideira de ferro fundido.

5

Coloque a panela no forno sob o frango, 2 polegadas do calor por dois minutos.

6

Retire a panela, vire a carne e voltar para o frango por mais dois minutos, até que a carne é dourada por fora.

7

Polvilhe a mistura de sopa de cebola em cima da carne e despeje o caldo de carne por cima de tudo. Vire a temperatura do forno a 350 graus Fahrenheit.

8

Coloque a frigideira de ferro fundido no forno para assar por mais 15 a 20 minutos. Você pode ter que adicionar mais água se o caldo cozinheiros fora muito. Não deve ser de cerca de 1/4 polegadas a 1/2 polegadas de líquido no fundo da panela.

9

Insira um termômetro de carne na carne para testar a temperatura. Deve ser pelo menos 130 graus para um bife médio-rara, 140 graus por meio de 150 graus, para médio-bem e pelo menos 160 graus para o bem-feito.

10

Retire a frigideira de ferro fundido do forno, usando as luvas de forno, e deixar o resto de carne por 10 minutos antes de servir.

Dicas:

• Nunca pegue uma frigideira de ferro fundido que estava no calor sem usar luvas de forno. Mesmo que tenha sido desligado o calor ou fora do forno por alguns minutos, o ferro fundido mantém bem o calor e você pode queimar-se.