O azeite tem sido comercializado como uma alternativa mais saudável para outros tipos de óleos de cozinha nos últimos anos. Existem vários tipos para escolher, incluindo extra virgem e azeite extra leve.
Processamento
Azeite virgem extra vem da primeira prensagem das azeitonas, e não é processado com calor ou produtos químicos. Azeite de oliva extra light foi submetido a uma extensa processamento.
Calorias
Extra virgem e azeite extra light contêm o mesmo número de calorias. "Luz extra" refere-se ao sabor, não o conteúdo calórico de gordura ou de óleo.
Sabor
Azeite de oliva extra light oferece os benefícios de saúde de virgem extra sem o sabor; sem sabor azeitona estará presente no prato acabado. Azeite extra virgem de oliva tem um sabor forte, distintivo.
Usa Extra Virgin Olive Oil
A maioria dos cozinheiros terminar um prato com azeite de oliva extra virgem em vez de cozinhar com ele. É chuviscou sobre saladas, pães e pratos cozinhados.
Usa Luz Azeite Extra
Azeite extra leve é tipicamente utilizado como um substituto do óleo vegetal ou manteiga. Ele pode ser usado para agitar-fritura; frigideira ou em pães, bolos ou muffins.