Pães que são preparados na lareira tem uma crosta grossa que faz um pão mais delicioso de pão. Você pode pensar que é difícil para assar este tipo de pão, mas na verdade é um processo simples. Também é bastante barato para fazer pão caseiro, embora não levar algum tempo para concluir. O segredo é usar vapor durante o cozimento. Surpreenda a sua família com um casal de delicioso cheiro, pães crocantes de pão na próxima vez que você coze.

Instruções

Como cozer pão duro

1

Coloque a farinha em uma tigela grande e reserve.

2

Coloque o fermento eo açúcar em outra tigela grande e acrescente 2 xícaras de água muito quente. Agita-se a levedura até pouco misturados e deixá-lo sozinho. Esperar 10 minutos ou até que o fermento recebe espumoso.

3

Combine o azeite, leite, manteiga, sal e 2 xícaras de farinha na tigela com o fermento dissolvido e mexa. Suavizar a manteiga antes de acrescentar quer por colocá-lo no microondas por cerca de 30 segundos ou deixá-lo no balcão por cerca de uma hora.

4

Adicionar o resto da farinha à mistura de levedura em quantidades de 1 copo de cada vez. Agitar após cada adição de farinha até que você tenha massa de pão.

5

Farinha uma superfície plana, como o balcão, mesa ou corte da placa e vire a massa sobre ela. Sove a massa até que fique lisa ou por cerca de 10 minutos. Levemente óleo numa tigela grande e coloque a bola de massa na mesma. Cubra com a tampa e deixe crescer em uma área quente por 90 minutos. Próxima, óleo de duas bandejas de pão com azeite de oliva.

6

Perfurar a massa subiu para baixo e separar ao meio. Puxe ambos os pedaços de massa até que eles são um pouco mais e, em seguida, colocar em as duas bandejas de pão. Deixe crescer por mais 90 minutos. Agora é o tempo para pré-aquecer o forno a 450 graus Fahrenheit. Inserir uma cremalheira na prateleira mais baixa e uma mais próximo possível do centro do forno quanto possível.

7

Sente-se uma grande panela de metal ou uma assadeira sobre a grelha inferior e encher com água. Quando a massa de pão dobrou de tamanho nos panelas pão, coloque no forno. O vapor da panela de água na prateleira inferior vai ajudar a dar o pão a crosta grossa. Asse por 20 ou 30 minutos ou até que os pães são um marrom dourado e, em seguida, retire do forno. Deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de cortar.

Dicas:

• Tenha cuidado ao colocar as panelas de pão e retirar do forno, porque o vapor pode queimá-lo.