Para os entusiastas de carne, nada bate uma laje suculento de Londres grelhar. Como o nome indica, Londres broil não é um corte específico de carne, mas um estilo de cozinha que inclui a marinar um corte de carne e assar-lo. Inúmeras receitas grelhar Londres existem lá fora, então experimentar um pouco de sua própria e ver o que você e sua família prefere. Mas o trabalho não está terminado, uma vez que a carne sai do forno: Entalhe Londres broil corretamente é um passo necessário para desfrutar este prato.

Instruções

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Cozinhe o corte de carne, seguindo as instruções de sua receita broil Londres favorito. A maioria das receitas vale seu sal terá que pan-fritar um corte de carne marinada em fogo alto. Qualquer Londres broil deve ser cozido apenas para médio rara, não mais.

2

Retire a carne do forno e deixá-lo na tábua de corte por vários minutos. Certifique-se de colocar a carne sobre uma superfície uniforme, pois isso irá ajudar a distribuir os sucos de forma consistente em toda a corte.

3

Corte a carne contra o grão em fatias grossas quarto de polegada. Certifique-se de segurar a faca em um ângulo ligeiro. Você quer garantir uma fatia consistente, fina. Isso vai fazer cortes mais difíceis de carne mais fácil para comer e permitem que os clientes a desfrutar de cada mordida.

Dicas:

• É absolutamente essencial que o seu grelhar Londres é cozido apenas para raras ou médios raras. Muitas vezes, você estará usando cortes bastante duros de carne (por exemplo, bife de flanco). Se a carne não é cozida e cortada corretamente, seus convidados do jantar vai estar roendo um pedaço unmanageably difícil de carne.