Nativo a lagos na África, peixe tilápia foram originalmente introduzido para lagos e rios em países tropicais pobres, como forma de controle de plantas daninhas aquáticas e mosquitos. Nos últimos anos, porém, tilápia tornou-se um importante player na indústria de peixe de viveiro, por causa de seu baixo custo e sabor suave. Americanos comeu £ 475.000.000 de tilápia em 2010, a maior parte dela cultivada na Ásia e na América Latina. Pares de tilápia bem com quase qualquer tempero, incluindo fricções picantes, e ele cozinheiros rapidamente. É geralmente pan-sautée, mas você pode assá-lo também.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Combine os temperos em uma tigela para fazer uma massagem. Ajuste a quantidade de cominho e pimenta caiena para controlar o calor. Adicionar mais se você gosta de uma massagem picante; menos para um sabor mais suave.

2

Retire os filés de peixes da embalagem e seque-os com uma toalha de papel. Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para manter o peixe de degola para a panela. Coloque o peixe na folha de cozimento, o espaçamento entre eles pelo menos 1/2 polegada de distância assim que o calor circula livremente entre os filetes.

3

Esfregue a mistura de especiarias na carne do peixe. Vire o peixe e repita o processo.

4

Asse o peixe por 10 a 15 minutos, ou até que os peixes são firmes e opaca, e um termômetro de carne registra 145 graus Fahrenheit. Observar os peixes de perto para que eles não cozinhar demais, que vai secá-las para fora.

5

Transferir o peixe para um prato de servir depois de cinco minutos. Será que o USDA não exigir um período de repouso para os peixes, mas permitindo-o esfriar um pouco ajuda a firmar.

Dicas:

• Par enegrecida tilápia com um molho de manga picante ou uma salada de repolho sudoeste de inspiração, com coentro e cebola roxa.
• A razão pela qual a maioria das pessoas pan saute tilápia é porque é mais fácil para monitorar este peixe rápido-cooking. Para panela refogue tilápia, basta pulverizar uma panela antiaderente com spray de cozinha e refogue por 5-8 minutos virando o peixe a meio do tempo de cozimento.