Mel cozido de frango é um prato versátil que pode ser servido como aperitivo quando cortado em segmentos e servidos em copos de alface, picado e utilizado em saladas frias ou servido como prato principal com acompanhamentos como feijão verde assadas, vegetais de raiz ou arroz selvagem. Quase qualquer corte de carne pode ser usado, mas pedaços econômicos como coxas são mais comuns para estes tipos de receitas, embora possa utilizar seios se preferir carne magra.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Pincele levemente o fundo de uma assadeira grande o suficiente para armazenar todos os pedaços de frango sem tocar com uma pequena quantidade de óleo vegetal ou azeite.

3

Escove os dois lados do frango com azeite ou óleo vegetal de oliva e polvilhe as peças com sal marinho ou sal kosher e pimenta do reino moída a gosto. Coloque os pedaços de frango na assadeira.

4

Regue cerca de 1 colher de chá. mel em cada pedaço de frango e use uma escova ou na parte traseira de 1 colher de sopa. para distribuir uniformemente o mel por cima da carne.

5

Coloque os pedaços de frango no forno por uma hora, verificando-los após 45 minutos.

6

Retire a carne do forno e deixe-a descansar por cinco minutos antes de servir para que o suco pode redistribuir através da carne. Transferir os pedaços de frango para um prato grande porção ou placas individuais e sirva ainda quente.

Dicas:

• Para um revestimento ligeiramente mais espessa, você pode adicioná-gema de um ovo para o mel em uma tigela pequena e misture bem antes de cobrir o frango. No entanto, isto não é necessário, e contribui para um prato de degustação mais pesado.
• Se desejar, você pode adicionar ervas e especiarias secas ou frescas para o frango antes ou após a aplicação do mel. As escolhas populares incluem Herbes de Provence, alho em pó e dill.
• Tenha cuidado quando se toma os pedaços de frango do forno. O mel quente pode facilmente queimar suas mãos se você não for cuidadoso.