A maioria dos tilápia é e vendido como todo ou em formas de filé no mercado criados em fazendas. Este peixe é comido por seu sabor suave, amanteigado e carne firme. É baixo teor de sódio, rico em vitamina B12, niacina, fósforo, selénio e proteína. A tilápia é um peixe versátil que pode ser cozinhado usando vários métodos. Assar um tilápia inteira com os ossos é uma das maneiras de cozinhá-lo.
Instruções
1
Cobrir a placa de corte com papel de cera para apanhar as escalas.
2
Lavar o Tilapia e seque com uma toalha de papel. Sobre a placa de corte, mantenha o peixe firmemente em sua cabeça em uma de suas mãos. Com a outra mão, use a ferramenta de escala para dimensionar a tilápia. Os peixes são mais fáceis de escala antes de evisceração.
3
Cortar abrir a parte inferior do peixe, executando uma faca afiada a partir de perto da cauda para logo atrás da cabeça. Retire a parte interna da abertura e descarte. Cortar as barbatanas e cauda, se desejado.
4
Pré-aquecer o forno elétrico de 392 ou 400 graus Fahrenheit. Use o nível de calor número seis no forno a gás.
5
Faça várias fendas no corpo do peixe em ambos os lados, usando uma faca afiada. Espremer o sumo a partir de um dos cais para os cortes.
6
Polvilhe o sal grosso sobre os peixes em ambos os lados.
7
Cortar os outros dois cais em fatias finas. Coloque várias fatias do cal na cavidade tilápia e colocar as restantes fatias por cima do peixe.
8
Regue o tilapia com azeite de oliva. Embrulhe o peixe em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira.
9
Coloque o peixe no forno e asse por 40 minutos. A tilápia não precisa de ser ligado durante o cozimento. Limpar a área de trabalho, enquanto o peixe está assando.
Dicas:
- Consulte o seu peixeiro porque alguns peixes são melhores cozido com osso.