O óleo de coco podem ser utilizados para substituir uma variedade de óleos utilizados no cozimento. Ele funciona bem para biscoitos, doces, bolos e frutos do mar. Qualquer alimento que será reforçado com uma pitada de coco é um bom candidato para a adição de óleo de coco. O óleo de coco pode ser encontrado nas prateleiras da maioria dos supermercados. No entanto, se o óleo de coco virgem é desejado, que geralmente pode ser encontrado em lojas de alimentos saudáveis, o corredor suplemento de saúde de algumas mercearias, bem como online. Óleo de coco virgem é a mais pura forma de óleo de coco e é a melhor opção para o cozimento.

Instruções

Assar um bolo de coco Pecan

1

Fundir o óleo de coco por 30 segundos num forno de microondas. Despeje o óleo derretido em uma tigela. Adicione todos os ingredientes, exceto para os ovos para o óleo. Misture a massa depois de cada ingrediente adicional é adicionado.

2

Separe as gemas das claras de ovos. Adicione as gemas para os ingredientes e misture bem. Coloque as claras numa segunda tigela e misture até formar picos firmes. Dobre cuidadosamente as claras de ovos na massa.

3

Spray de duas de 8 polegadas panelas primavera-forma de bolo com spray de cozinha antiaderente. Divida a massa de bolo ao meio e coloque a massa em duas bandejas preparadas.

4

Pré-aqueça o forno a 350 graus F e asse os bolos por 45 minutos, ou até que uma faca de manteiga colocada no centro sai limpo.

5

Permitir que os bolos para esfriar e removê-los das panelas. Gelo os bolos com uma cobertura de coco.

Dicas:

• Derreta o óleo de coco, se a receita pede um óleo líquido. Sempre deixe o óleo arrefecer após fusão. Isso impedirá que o óleo quente de iniciar o processo de cozimento quando ele é adicionado a outros ingredientes da receita.
• Deixe o coco em seu estado sólido quando a receita pede encurtando, ou quando você está substituindo o óleo de coco para a manteiga que deve ser usado em temperatura ambiente.
• O óleo de coco é mais baixa em calorias e gorduras do que outros óleos. Substituição de óleos vegetais com o óleo de coco pode reduzir ligeiramente o teor de gordura e de calorias de um prato.
• As propriedades do óleo de coco são semelhantes aos de um hidrato de carbono, de modo que o corpo usa realmente o óleo de coco que consome para produzir energia.