Carne assada é um prato clássico que é simples de preparar e certo para agradar a família e amigos. Esfregue a carne com tempero e pop-lo no forno. Sirva com purê de batatas e molho gravy, um rolo e uma salada ou legumes.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 F. Remover a carne assada do frigorífico e esfregue-o com o sal temperado, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena.

2

Coloque a carne na assadeira com a gordura voltada para cima. Disponha os cubos de manteiga em cima do assado. Cozinhe descoberto 1 hora e 45 minutos a 3 horas, ou até a carne atingir a temperatura desejada. Por meio raro, o termômetro de carne deve ler 145 F no centro do assado. Média é de 160 F, e bem feito é de 170 F.

3

Deixe o assado repousar 10 a 15 minutos antes de cortar. Para fazer um molho, recolher os gotejamentos da bandeja e engrosse com a farinha.

Dicas:

• Substitua o busílis carne com um tempero mistura de carne marinada, se você não tem os ingredientes.