Escolhendo a faca de cozinha direito pode parecer um processo intimidante em primeiro lugar. Quando você visitar a seção de talheres de sua loja de cozinha local, as possibilidades parecem infinitas. Mesmo que existem diferentes estilos de facas que são projetados para trabalhos específicos, o processo de avaliação que faca é melhor para você é muito semelhante para todos eles. Quando se trata de determinar qual faca de cozinha é o melhor para você, há várias coisas que você precisa levar em conta.

Instruções

1

Determinar se a faca em questão tem uma lâmina estampadas ou forjadas. Sharon Chennault da Best Buy Uniformes observa que uma lâmina forjada tende a ser mais pesados ​​e de maior qualidade do que uma lâmina estampado.

2

Considere o peso da faca. Dependendo de sua preferência culinária particular, há duas maneiras que você pode ir. De acordo com Maryellen Driscoli de Belas Cozinhar, algumas pessoas sentem que uma faca mais pesado corta os alimentos mais facilmente por causa de seu peso adicional, enquanto uma faca mais leve proporciona uma maior sensação de controle.

3

Determinar que tipo de aço foi usado para fazer a faca. Há muitas "receitas" diferentes que são usados ​​ao fazer facas. O site só Facas observa que a maioria das facas de cozinha irá utilizar um dos seguintes receitas, por ordem decrescente de qualidade: SG-2, VG-10, 440C, 440B, 440A.

4

Dê uma olhada na borda. Deve ser acentuado e ligeiramente curvada para cima na direcção da ponta da faca. Para determinar a nitidez, a fatia através de um pedaço de papel. Ele deve fazer um corte limpo limpo.

5

Sinta o cabo da faca. Ela deve ter textura suficiente para que você não vai perder o seu controle sobre ele se ele estiver molhado.

6

Segure a faca. Certifique-se de que ele se sente confortável em sua mão. Alguns facas terá entalhes para dedos. Quer ou não essas são benéficas é uma questão de preferência pessoal.

7

Sinta o equilíbrio da faca em sua mão. O equilíbrio é, em grande parte, uma questão de preferência pessoal, mas a faca deve sentir-se estável. Se ele é ponderado muito longe em direção à ponta ou em direção a alça, pode fazer com que você perca o controle.

8

Fatie e pique alguns itens para determinar o quão bem ele funciona em condições do mundo real. Maryellen Driscoli indica que picar uma cebola, cortando uma abóbora e corte uma cenoura em tiras finas são excelentes testes para uma nova faca.