Facas de cerâmica são populares com muitos cozinheiros domésticos e chefs profissionais por causa de suas lâminas afiadas, peso leve e resistência à odores e ferrugem. A cerâmica durável usado nestes facas também mantém-se bem ao uso diário e não precisa de ser afiados como muitas vezes como aço inoxidável. Uma faca de cerâmica de alta qualidade provavelmente não será necessário para ser afiada durante vários anos ou até chips de desenvolver na lâmina.

Instruções

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Coloque uma tira de lixa claro em cima do mouse pad. Isso permitirá que você para controlar o ângulo da lâmina melhor e manter, pressão direta constante entre a lixa ea lâmina.

2

Segure a faca pela alça e pressionar a lâmina firmemente contra a lixa sem pressionar demasiado duro.

3

Elevar a parte de trás da lâmina ligeiramente e extrair a lâmina de volta através da lixa para o corpo e para longe da borda da lixa.

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Repita o movimento 20 vezes da mesma maneira, tomando cuidado para não cortar a lixa, até que todos os chips parecem ter ido embora.

5

Coloque uma tira fina de-lixa no tapete do rato e repita o processo.

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Dicas:

• Tome lâminas de cerâmica para uma loja de faca ou retornar ao fabricante para afiar profissional, se você não sente que você pode alcançar a borda afiada. Fabricantes de faca de cerâmica, às vezes, aguçar essas facas de graça, ou por uma pequena taxa. Uma faca de cerâmica profissionalmente afiada permanecerá afiada durante vários anos.
• Escolha uma lixa com um grão maior de até 600 grit para suavizar pequenas batatas fritas e um grão mais fino, até 2000, para afiar.
• Não empurre a faca de cerâmica em toda lixa blade-primeiro. Este movimento pode fazer com que a lâmina de travar sobre o papel de lixa, o qual pode danificar ou aliviar a lâmina.
• Não tente operar uma roda de afiar a menos que você é bem versado no seu uso. Lesões podem resultar de facas que estão quebrados ou caíram na roda de fiar nitidez.