Os princípios de fazer o álcool é simples. Levedura come açúcar e produz álcool como subproduto. Com a quantidade certa de açúcar e fermento, geralmente o teor de álcool em sua bebida será entre 3 por cento e 10 por cento. Às vezes, os cervejeiros home quiser se aventurar para além deste processo simples e produzir ainda mais álcool em sua cerveja. Isso é quando as coisas ficam um pouco mais confusa. Existem soluções para a produção de uma cerveja mais robusto e álcool-y. Demora alguns ingredientes extras, um pouco mais de tempo e talvez até mesmo uma boa garrafa de uísque.

Instruções

1

Misture um pacote de fermento forte arranque (opcional). Siga as instruções para misturar o motor de arranque.

2

Compre um forte levedura de estilo ale como Pac-Man levedura. Estas leveduras são projetados para produzir cervejas mais fortes.

3

Adicionar mais açúcares como açúcar de milho, mel ou extrato de malte. Mais açúcar para a levedura fornece-lo mais para comer e dá-lhe mais álcool como um subproduto de seu trabalho. Use um bom forte receita de cerveja, porque não há tal coisa como muito açúcar!

4

Adicione o fermento nutriente para o lote antes de derramar em sua levedura. Isso ajudará a garantir levedura mais forte.

5

Despeje em uma quantidade desejada de uísque ou outra bebida alcoólica difícil quando a fermentação está completa. Se engarrafamento, use um quarto de xícara no máximo ou você pode matar o seu fermento ea cerveja não vai carbonato. Se kegging, usar tanto quanto você gosta.

Dicas:

• Vanilla Porter é uma escolha boa cerveja para a adição de uísque.
• Experiência adicionando whisky para uma fermentação já terminou. Adicionar a gosto; em seguida, decidir o quanto de adicionar ao seu lote.