Espiga de milho é um alimento de verão clássico que se encaixa com qualquer churrasco ou potluck. Comer seu milho dessa maneira pode ser confuso e oferece apenas opções limitadas. Remoção de grãos de milho da espiga, no entanto, permite que você use os núcleos individuais em uma ampla variedade de receitas. Você pode polvilhar-los sobre saladas, cozê-los em uma pizza, usá-los para fazer salsa de milho ou mesmo incluí-los no pão de milho para o frescor extra.

Instruções

1

Retire a casca e tópicos peludos da espiga de milho. É possível descartar esses.

2

Segure a haste da espiga de milho em sua mão não-dominante. Coloque a ponta de forma segura contra uma placa de corte, segurando o cob quase vertical.

3

Pegue a faca de forma segura em sua mão dominante e coloque a ponta da faca na parte superior (caule fim) da espiga de milho, perto da base dos grãos.

4

Fatie para baixo ao longo da espiga em direção à placa de corte, cortando várias fileiras de grãos. Rode o cob ligeiramente e substituir a faca na parte superior da espiga acima outra linha de kernels. Fatie para baixo novamente. Repita esse processo até ter removido todos os kernels do cob.