Se você estiver fazendo o vinho ou cerveja cerveja, as chances são que você quer saber o que o teor de álcool é. Cervejas variam de tão pouco como dois ou três por cento de álcool, como em algumas cervejas leves, para uma gritante 12 por cento em cervejas Brandywine. Teor de álcool no vinho varia tipicamente cerca de 10-15 por cento, muito maior do que a cerveja. Encontrando-se o teor de álcool requer uma ferramenta especial chamada um hidrômetro, mas uma vez que você tem um que é bastante simples.

Instruções

Verificando o conteúdo ao fazer cerveja ou vinho

1

Deixe a mergulhar hidrômetro em sua cerveja ou vinho antes da fermentação. Isto é tipicamente logo após a fermentação foi arrefecida na tomada de cerveja.

2

Anote o peso específico da leitura do hidrômetro após o hidrômetro se estabeleceu. Meça a partir de apenas onde a linha do hidrômetro toca o topo da cerveja ou vinho.

3

Novamente soltar o hidrômetro em seu líquido após o processo de fermentação foi concluída - tipicamente seis ou mais semanas, mas isso pode depender muito do que você está fermentando.

4

Anote o peso específico a leitura do hidrômetro.

5

Calcular a quantidade de teor de álcool usando esta fórmula:

Álcool% = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79

onde OG é a gravidade original, a primeira medida que você tomou com o hidrômetro, e TG é a gravidade terminal, a segunda medida que você tomou com o hidrômetro.

Dicas:

• Um refractómetro pode produzir uma gravidade específica mais precisa, mas é muito mais caro.