Devidamente mantido e armazenado, panelas de ferro fundido durar uma vida. Mas, apesar de ferro fundido fornece uma superfície de cozimento durável e maravilhosamente calor condutora, é vulnerável em alguns aspectos e requer alguns cuidados especiais. Se não tratada adequadamente, ferro fundido sem revestimento pode enferrujar e crack. Se você notar rachaduras ou chips em uma panela de ferro fundido, ele terá de ser substituído. Mas com o cuidado certo, suas panelas podem fornecê-lo (e sua família) com literalmente gerações de boa cozinha.

Instruções

1

Aguarde as panelas para esfriar completamente após o cozimento. Permitir que pelo menos 1 hora após o cozimento, como ferro fundido permanece quente por um longo tempo após o uso.

2

Lavar as panelas rapidamente em uma pequena quantidade de sabão líquido de lavar louça e água para remover qualquer resíduo de cozinhar o que poderia rançoso no armazenamento. Não deixe de molho as panelas, e não se esqueça de enxaguar completamente afastado todo o sabão fora de superfícies das panelas.

3

Remover preso em alimentos por água a ferver nas panelas e usando um pincel de pêlos rijos para esfregar fora resíduos de alimentos.

4

Secar as panelas de ferro fundido completamente com toalhas de papel. Coloque-os em cima do fogão e aquecer a panela em fogo médio e cozinhe toda a umidade.

5

Desligue o fogo, e esfregar uma fina camada de óleo ou gordura no interior dos recipientes com várias camadas de toalhas de papel. Limpe o excesso de óleo com uma toalha de papel limpa.

6

Uma vez que as panelas esfriaram completamente, coloque várias camadas de toalhas de papel dentro de cada um deles. Armazená-los descoberto em um local fresco e seco. Mantenha as tampas de panelas separadas para evitar a umidade de construir dentro das panelas.

Dicas:

• Use o seu elenco panelas de ferro, muitas vezes para melhorar a sua cobertura e para evitar ferrugem de armazenamento a longo prazo.
• Esfregue quaisquer manchas de ferrugem com lã de aço para restaurar sua panela.
• Nunca use uma máquina de lavar louça para limpar panelas de ferro fundido.
• Sempre panelas secar completamente antes de armazenamento.