Panelas de ferro fundido tem muitos usos e dura por décadas; muitas famílias ainda estão usando o conjunto da bisavó. Ferro fundido esmaltado e ferro fundido tradicional não são os mesmos. Esmaltado tem todas as vantagens de tradicional, mas não exigem tanta manutenção.

Instruções

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Limpe fundido esmaltado panelas de ferro antes de usá-los pela primeira vez. Panelas de ferro fundido tradicional exigem "tempero", esfregando-os com graxa ou óleo e assar em forno quente por 2 horas. Esmaltado panelas de ferro fundido podem ser simplesmente lavadas com água quente e sabão. Enxágüe bem para ter certeza de resíduos de fabrico é removido do seu novo panelas.

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Pré-aqueça o fundido esmaltado panelas de ferro durante 2 a 3 minutos antes de adicionar qualquer óleo ou líquido a cada vez que você cozinhar. O pré-aquecimento dos recipientes antes de os cozinhar neles preserva o revestimento e faz com que seja mais fácil de limpar.

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Cozinhe os alimentos em fogo baixo ou médio em panelas de ferro fundido esmaltado e panelas. O ferro fundido é extremamente grossa. Demora um tempo para aquecer e é ótimo para cozinhar guisados ​​e sopas. Também é ótimo para fritar, assar e grelhar interior. Cozinhar em temperaturas baixas ou médias cozinha o alimento de forma mais uniforme e evita danos ao revestimento de panelas de ferro fundido. A protecção do revestimento faz com que seja mais fácil de limpar.

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Permitir panelas de ferro fundido esmaltado para esfriar completamente antes de lavá-los. Colocar uma panela quente diretamente em água fria irá danificar ou deformar o pan. Uma vez arrefecido, esmaltada limpa panelas de ferro fundido, basta lavar em água quente e sabão com uma esponja. Use sabonete líquido para lavar louça regular. Enxágüe bem. Certifique-se de que a panela está completamente seco antes de guardar.

Dicas:

• Alguns ferro fundido esmaltado (geralmente porcelana esmaltada) podem ser colocados na máquina de lavar. Leia as instruções do fabricante antes de lavar o novo panelas. Para garantir a durabilidade, a lavagem das mãos é ainda aconselhável.