Temperando seu panelas de ferro fundido corretamente lhe dará uma superfície antiaderente e ajudar a prevenir a ferrugem na panela. O óleo que você usa irá permear as bordas irregulares e superfícies esburacadas de uma nova frigideira ou panela. Tempero adequada irá permitir que você mantenha suas frigideiras de ferro fundido e panelas longos o suficiente para passá-las para seus filhos. Usando as estações talheres lhes tudo de novo, então você só tem que executar um grande tempero uma vez.

Instruções

1

Lavar o novo panela ou frigideira em água morna e sabão e toalha seca. Pré-aqueça o forno a 350F. Aplique uma camada de óleo - cerca de 2 colheres de sopa. com um pano ou papel toalhas macias. Você pode usar canola, cártamo ou mesmo azeite. Limpe o excesso. Coloque uma camada de folha de alumínio na parte inferior do seu forno.

2

Posicione a panela ou frigideira lado direito para cima na prateleira centro do forno. Asse as panelas por pelo menos uma hora. Retire a panela ou frigideira do forno, recobrir com óleo, gordura ou banha de porco, e deixá-lo temporada no forno por mais uma hora.

3

Retire a panela do forno e limpe qualquer óleo restante. Seu pan deve ser brilhante e pronto para usar. Se você usar seu ferro fundido, muitas vezes, você não deve precisar de reseason sua panela. Se você não fizer isso, é recomendado um reseason ocasional.

4

Lavar o ferro fundido em água morna e sabão após cada uso, e armazenar em um armário seco com uma toalha de papel por baixo e outra toalha de papel dentro da panela. Isto irá proteger o acabamento experiente.

Dicas:

• Utilizando ferro fundido para cozinhar aumenta o teor de ferro na comida.
• O ferro fundido vai demorar mais tempo para aquecer, mas uma vez quente vai reter o calor por um longo tempo.
• Nunca coloque líquidos frios em uma panela de ferro fundido quente. Isto vai quebrar a panela.
• Se utilizar o seu ferro fundido em cima do fogão, aquecer lentamente e manter o calor a baixa ou média.
• Nunca deixe o seu ferro fundido sentar na pia durante a noite suja. Você vai despertar a ferrugem.